Terve loom ja tervislik toit 2021

Konverentsi korraldab:

Konverentsi sekretariaat:

T: +372 5919 2019

TERVE LOOM JA TERVISLIK TOIT 2021 Tervislik toit KOLMAPÄEV, 3. märts
Kõnejuht: Marko Kass
09.40 - 09.55	SISSELOGIMINE
09.55 - 10.05	Avasõnad, videotervitus Eesti Maaülikooli rektor Mait Klaassenilt
10.05 - 10.40	Toidutekkelised haiguspuhangud: põhjused ja ennetamise võimalused Mati Roasto, Katrin Laikoja, Eesti Maaülikool
10.40 - 11.00	Toidupatogeenide tuvastamine toidutootmise ja -töötlemise ahelas kasutades molekulaarseid analüüsimeetodeid Mihkel Mäesaar, Eesti Maaülikool
5 MINUTIT PAUSI
11.05 - 11.40	Toidu märgistamise valdkonna uued algatused Anneli Tuvike, Maaeluministeerium
11.40 - 12.10	Roheline piim – kas tulevikutoit või ulme? Ülo Kivine, Tere AS/Farmi
12.10 - 13.00	Paus ja stendiettekannete tutvustamine 30 minutit
Kõnejuht: Katrin Laikoja
13.00 - 13.30	Taimetoitlusega seotud soovitused ja ohud Marit Priinits, Tervise Arengu Instituut
13.30 - 14.00	Väiketootja kogemus eksporditurgudele sisenemisel Hardi Põder, Chaga Health
5 MINUTIT PAUSI
14.05 - 14.30	Kaerajookide eelised taimsete jookide turul Monica Nabil, Eesti Maaülikool
14.30 - 14.50	*Kaubanduslike pärmide mõju kombucha* omadustele samaaegsel kääritamisel** Maarja Abel, Eesti Maaülikool
14.50 - 15.00	PAUS
15.00 - 15.30	Listeria monocytogenes’e esinemine ja taimsete lisandite antibakteriaalne toime lihatoodetes Julia Koskar, Eesti Maaülikool
15.30 - 15.50	Kampülobakterid liha tootmise ahelas Triin Tedersoo, Eesti Maaülikool
5 MINUTIT PAUSI
15.55 - 16.15	Taimsete tootmisjääkide kasutamine liha- ja kalatoodete väärindamiseks Reelika Rätsep, Eesti Maaülikool
16.15 - 16.35	Polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud toidus Sirje Jalakas, Eesti Maaülikool
16.35 - 17.00	KOKKUVÕTE - PÄEVA LÕPETAMINE

Terve loom NELJAPÄEV, 4. märts
Kõnejuht: Marko Kass
09.15 - 09.30	SISSELOGIMINE
09.30 - 09.55	Nakkushaiguste levimus ja seos praakimisega Eesti piimaveisekarjades Triin Rilanto, Eesti Maaülikool
09.55 - 10.30	Eesti piimaveisefarmide bioturvalisus ja seos nakkushaiguste esinemisega Kerli Mõtus, Eesti Maaülikool
5 MINUTIT PAUSI
10.40 - 11.05	Piimaveisefarmide vasikatalitajaid motiveerivad tegurid ja seos vasikate suremusega Dagni-Alice Viidu, Eesti Maaülikool
11.05 - 11.40	Sponsorloeng Smart Farm esitleb: Kõik, mida mõõdad, läheb paremaks Katri Puusepp ja Sven Saal, Dimedium
11.45 - 12.15	Pandeemia mõjud sektorile ja riiklikud tegevused Tiina Saron, Maaeluministeerium
12.15 - 13.00	PAUS ja stendiettekannete tutvustamine 30 min
Kõnejuht: Priit Päkk
13.05 - 13.35	Sigade Aafrika katku putuksiirutajad Reet Herm, Eesti Maaülikool
13.35 - 14.05	Sigade Aafrika katku olukorrast meil ja EL-is Arvo Viltrop, Eesti Maaülikool
14.05 - 14.30	Võõrdepõrsaste juurdekasvu dünaamika kuivsöötmisel Varpo Vare, Eesti Maaülikool
14.30 - 14.40	Sigade Aafrika katku tõrjemeetmete aktsepteeritus seapidajate pool Lidiia Moskalenko, Eesti Maaülikool
14.40 - 14.50	Stendiettekande preemiad
14.50 - 15.20	BovINE Euroopa lihaveise innovatsiooni võrgustikust Airi Külvet, Liivimaa Lihaveis
15.20 - 15.30	PAUS
15.30 - 16.00	Eesti Liha tootjaorganisatsioon – võimalused ja koostöö Anu Hellenurme, Põllumajandus- ja Kaubanduskoda
16.00 - 16.35	Lammaste ja kitsede täppispidamine ja digitaaltehnoloogia Peep Piirsalu, Eesti Maaülikool
16.35 - 17.00	Eesti piimaveiste populatsiooni hindamine genoomaretusväärtuste alusel Tõnu Põlluäär, Eesti Maaülikool/Eesti Tõuloomakasvatajate Ühistu
17.00 - 17.20	Toitumuse automaatse hindamise süsteemi kasutamine optimaalse seemendusaja määramiseks piimafarmis Hanno Jaakson, Eesti Maaülikool
17.20 - 17.40	KONVERENTSI LÕPETAMINE